La Macarena – Restaurante Gaudí – Tapas, Paellas y Sangrías en La Macarena, Bogotá https://restaurantegaudi.com Cocina Española en La Macarena Mon, 06 Mar 2023 20:28:59 +0000 es hourly 1 https://restaurantegaudi.com/wp-content/uploads/2025/06/cropped-gaudi_20_aniversario_1024-2-32x32.png La Macarena – Restaurante Gaudí – Tapas, Paellas y Sangrías en La Macarena, Bogotá https://restaurantegaudi.com 32 32 ¿Cómo surgió la paella? https://restaurantegaudi.com/como-surgio-la-paella/ Sat, 01 May 2021 18:07:51 +0000 https://restaurantegaudi.com/?p=3918 La paella, que es un emblemático platillo de origen valenciano, es hoy en día un referente a nivel internacional de la gastronomía española, y aunque dependiendo de la región se prepara de manera diferente al incluir ingredientes especiales.

Este platillo surgió como un alimento de los campesinos, quienes necesitaban preparar algo sencillo con productos que tenían a la mano. Los primeros escritos de la receta datan del siglo XVIII. Y aunque en un inicio era tomado como un plato humilde, hoy en día se le relaciona con una celebración, ya que para los españoles los domingos suelen ser “Días de Paella” pues es el momento en el que tienen más tiempo para realizarlo y disfrutarlo en familia. Este platillo surgió como un alimento de los campesinos, quienes necesitaban preparar algo sencillo con productos que tenían a la mano. Los primeros escritos de la receta datan del siglo XVIII. Y aunque en un inicio era tomado como un plato humilde, hoy en día se le relaciona con una celebración, ya que para los españoles los domingos suelen ser “Días de Paella” pues es el momento en el que tienen más tiempo para realizarlo y disfrutarlo en familia.

¿Cuándo es el mejor día para celebrar este delicioso platillo?

El Día Mundial de la Paella surgió en 2018 y se estableció el 20 de septiembre como la celebración oficial, la cual surgió como una iniciativa del Ayuntamiento de Valencia, la oficina de Turismo de Valencia y la D.O Arroz de Valencia. De esta manera llega a las embajadas de España en todo el mundo para compartir este exquisito platillo.

Video de cómo se celebra el día de la paella

Fuente: https://www.ngenespanol.com/gastronomia/como-surgio-la-paella/amp/

]]> Las tapas son un elemento esencial de la cultura española https://restaurantegaudi.com/las-tapas-son-un-elemento-esencial-de-la-cultura-espanola/ Sat, 01 May 2021 17:55:26 +0000 https://restaurantegaudi.com/?p=3916 Uno de los principales rasgos de la gastronomía española es el tapeo. Las tapas son pequeñas cantidades de comida que se sirven en los bares para acompañar una bebida. En España es muy común ir de tapas: una tradición que consiste en ir de bar en bar con amigos a comer y a beber (normalmente cerveza o vino). El origen de esta tradición no está muy claro y existen diversas explicaciones.

Algunos creen que nació por el interés económico de los dueños de las tabernas, que ponían un poco de comida salada (por ejemplo, jamón) para que el cliente pidiera más bebida. Otros piensan que las tapas nacieron de la costumbre que tenían en las tabernas de tapar los vasos de bebida con una rebanada de pan para evitar la entrada de polvo o insectos.

Otra explicación afirma que los Reyes Católicos obligaron a servir comida con la bebida para que la gente no se emborrachara fácilmente y evitar así altercados. Sea cual sea el origen, las tapas son conocidas en todo el mundo y un elemento esencial de la cultura española. Tapear o ir de tapas es sinónimo de salir con los amigos a divertirse y es una deliciosa manera de hacer vida social. Las tapas son tan importantes que existen concursos anuales para elegir la mejor tapa del año, como el de San Sebastián o el de Valladolid.

¿Cuál es tu tapa favorita?

Fuente: https://hablacultura.com/cultura-textos-aprender-espanol/curiosidades/tapas/

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